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簡単!安納芋と水菜のチヂミ
by だんどり亭
安納芋が甘さと水菜でさっぱり!
コツ、ポイント
水にさらすのは数秒でOK チヂミを返すタイミングはちょっとおごげが出来たら!!
材料
(2人分)
安納芋(サツマイモ)
1/2個
水菜
1/2株
小麦粉
80g
片栗粉
20g
水
150cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩
小さじ1/4
■
掛けタレ
減塩醤油
少々
ラー油
少々
ごま油(仕上げ炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
安納芋でなにか出来ないか…なまのままチヂミにしたらおいしいかなと挑戦 ■産直「みやもと農園」利用
1.
芋の皮を剥き薄切りにして千切り水菜を5cm程に切りにして水にさらす 水気を切って材料を全部混ぜる
2.
油少々を温め流し入れて広げ 蓋をして弱強火で5分、返して中火で5分 蓋を取りごま油をふちから入れ強火で焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/3603926
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