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春キャベツのキッシュ
by フルラン
春キャベツがたっぷり入った、野菜たっぷりのキッシュ♪ 持ち寄りパーティーにもって行けば、とっても喜ばれますよ~ (200/10発売:レシピブログさん『お料理好きさんたちが~』のレシピ本に掲載されています)
コツ、ポイント
底が、取れるパイ皿を使うのがおすすめです。
材料
(22cmパイ型)
市販のパイ生地
22cm型に合う大きさで用意
じゃがいも(1cm幅に切り、茹でておく)
2個
とろけるスライスチーズ
2枚
バジル
お好みで
■
<A>
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
半分
ベーコン
2枚
しめじ
80g
■
<B>
コンソメ
1個
塩
少々
■
<C>
卵
2個
生クリーム
50ml
牛乳
50ml
ピザ用ミックスチーズ
50g
このレシピの生い立ち
春キャベツが、たくさん食べられるキッシュを作りました。
1.
市販のパイ生地を、パイ皿にひき、フォークでピケを入れて、アルミホイルをかぶせ重石を置き、指定の温度で焼いておく。
2.
<A>の野菜は、適当な大きさに切り、フライパンで炒め、<B>で味を整えます。*やや濃い味付けの方が、生クリームが甘いのでほど良く仕上がります。
3.
ボールに<C>をあわせます。
4.
焼きあがった【1】へじゃがいもをひき、【2】をのせ【3】を流し入れ、とろけるチーズをのせていく。 180℃で25分焼き、キッシュ生地がゆるいようであれば、そのままオーブンの中の余熱で10分休ませる。
5.
お好みで、バジルを飾って、完成です。
https://cookpad.com/recipe/360412
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