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中華のタケノコ料理といえば、青椒牛肉絲が代表的ですよね。今回は旬のタケノコなので、ざっくりと食べたいと思い、大きめに切って。 回鍋肉風の甘味噌味にしたらどうかなとチャレンジしたら、コレがベストマッチでした。