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よもぎパン
by はっぴー食堂
生地はHBにおまかせなので、成型して焼くだけです。たまには『和』のパンもいいですね。
コツ、ポイント
いつもの食パンの配合をアレンジしてヨモギをまぜただけで。。。特に難しい事や凝ったことは何もありません^^甘さはないのでおやつにはもう少し砂糖増やしてもよさそうです。
材料
(10個)
強力粉
230g
薄力粉
20g
砂糖
15g
バター
15g
スキムミルク
15g
ドライイースト
5g
水
180ml
乾燥ヨモギ
6g
*お好みで黒豆
適量
*お好みできな粉
適量
きな粉をつける為のバター
少々
このレシピの生い立ち
春だし。。。近くのパン家さんで見かけたヨモギパンが美味しそうだったので~!
1.
材料すべてHBへ。生地作りスタート。一次発酵終了。
2.
ガス抜きして10等分にし、10分ベンチ。
3.
すきな形に成型してオーブン35~40℃で約40分二次発酵
4.
180度に予熱したオーブンで12~15分焼く(焼き色見ながら調節してください)
5.
そのままでもおいしいですが、本当はお豆をいれたかったのがなかったのできな粉をトッピングしました。
6.
こな粉がつきやすいように焼き上がりの熱いうちに表面にバターを塗りきな粉をふりかけました。
https://cookpad.com/recipe/360416
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