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ばななん♪おからん♪気合い入りバージョン
by るる子
ばななん♪おからん♪ばーな・な♫の姉妹レシピ。ノンオイルふんわりバージョン。上から順に混ぜるだけのお手軽ケーキ♡
コツ、ポイント
前のバナナケーキと同じ材料ですが、卵白を泡立てるとまったく違う食感になりました。 焼き型は、粉mixなしの分量でパウンド型2個で丁度です。
材料
(20cm角型1個分)
■
バナナmix
◇バナナ(皮むき後)
300g
◇おから
300g
◇卵黄
3こ
◇ココナッツ
60g
◇くるみ
60g
◇ラム酒
大さじ2
■
粉mix
■全粒粉
100g
■ベーキングパウダー
小さじ1
■ベーキングソーダ
小さじ1
■
卵白mix
□卵白
3こ
□甜菜糖
40g
飾り用くるみ
10こ〜
このレシピの生い立ち
もちっちりケーキもいいけど、ちょっと手をかけてふんわりも捨てがたい。卵白を泡立てているから、少し多めに焼けて、一切れのケーキのカロリーも抑えられて、一石二鳥?
1.
バナナmixを上から順に混ぜます。バナナは、フォークなどで潰してください。
2.
■の粉mixをふるい合わせるか、よく混ぜておきます。 バナナmixの中に入れて、さっくり混ぜます。
3.
卵白mixを固く泡立てます。泡立てた卵白を2のボウルに2回に分けて混ぜます。
4.
180℃で30分、170℃に下げて、30分ほど焼きます。
5.
☆粉mixは、なくても作れます。おから100%でカロリーoff 2009.4.06 に手順を解りやすく書き直しました。
https://cookpad.com/recipe/360454
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