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アーモンドと切干大根の香ばし和え♪
by みそゆうき
やみつき食感&噛むほどに美味しい! 栄養たっぷりな簡単ヘルシー和えもの❤︎ ※2018.7.13話題入り感謝☆彡
コツ、ポイント
切干大根の戻し加減はお好みで&2のレンジ加熱は、吹きこぼれ防止に大き目の器がGOOD! また、わりと薄味なので濃い味が好みの方は、仕上げのしょう油を少々増やしても◎です♪
材料
(作りやすい分量)
切干大根
30g
アーモンド
50g
はちみつ
大さじ1
日本酒
大さじ1
味噌
小さじ1
しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
アーモンド消費に、常備食の切干大根と合わせてみたら、歯応え&素材の旨味がたまらなく美味しく!家族にも好評(^^)
1.
切干大根は水戻し後、水分を良く切り食べ易い大きさに切り、アーモンドはロースト後、ビニール袋等に入れ麺棒で叩き細かく砕く。
2.
耐熱容器にはちみつ・日本酒・味噌を入れ良く混ぜ、ラップをせず、600Wレンジで30秒位加熱し、アルコール分を飛ばす。
3.
ボウルに1と2を入れ良く混ぜたら、しょう油を加え混ぜ、味を調えて完成。
4.
2017.3月 *おいしい健康*に掲載。感謝です!
https://cookpad.com/recipe/3605048
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