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鴨肉のハニーマスタードソースソテー☆*+
by haruru✳︎
鴨肉はビタミンと鉄分が豊富☆*+ビューティーミートとも呼ばれ美容に◎♡そんな鴨肉をハニーマスタードソースでお洒落に☆*+
コツ、ポイント
鴨肉は脂が多いため、気になる方はキッチンペーパーで拭き取りながらソテーしてください♡ハニーマスタードソースはご家庭の調味料により分量は微調整ください♡今回使用した鴨肉は鍋用の薄切りのものです♡豚肉の細切れなどでも♡
材料
鴨肉 鍋用
200g
塩麹
大さじ1/2
オリーブオイル
小さじ2〜
レタス
適量
■
a
マスタード
大さじ1
はちみつ
大さじ1
お湯
大さじ1
醤油
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
大好きな鴨肉を、お鍋以外にもふだん使いしたく思いつきました♡ハニーマスタードソースを使用したレシピ、他にも公開しておりますので、ぜひご覧ください☆*+
1.
鴨肉はポリ袋に入れ塩麹を加え、優しく揉み込む。そのまま密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
ソースの材料を混ぜ合わせておく。マイユのマスタード、とてもお勧めです♡
3.
調理する際に1は常温に戻しておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して3をソテーする。脂の気になる方は随時キッチンペーパーで拭き取ってください♡
5.
8割がた火の通ったところでソースを加え煮絡める。お好みでハーブソルトを振りかけてください♡レタスと盛り付けて完成♡
6.
あっと言う間にお洒落な一品が☆*+お鍋以外にも、ご自宅で鴨肉をお楽しみください♡
https://cookpad.com/recipe/3605136
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