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さといもの包みあんかけ
by ひろこまち
つぶしたさといもに豚肉・竹の子・しいたけをおいしく包みました♪子供からお年寄りの方までやさしいくちあたりです・・
コツ、ポイント
★煮物を多めにつくって余ったもので作っても・・ok! ★親芋でも作ってみてくださいね~☆ 大きい形を変えておいしく・・・味付けは家庭のお好みで・・・
材料
(2人分)
さといも(茹でてつぶす)
200g
○竹の子
30g
○しいたけ
2個
○豚肉
20g
○塩こしょう
適量
○オイスターソース
小さじ1
だし汁(つゆを薄めたもの)
100cc
グリーンピース
適量
おろししょうが
少し
水溶き片栗
適量
このレシピの生い立ち
祖母から頂いた大きな親芋1個煮物にしたら余ってしまい^^;また一味ちがう一品ができました~(^^♪
1.
○を小さく切っていためて味付けしておきます。
2.
つぶしたさといもをラップの上に置きラップをかぶせた上から手で押さえ広げる。手のひらにおいて1を真ん中にのせラップの端をまとめてつつみます。
3.
ラップの左右上下の端を持ち具が隠れるように包む。そっと広げて器に盛る。
4.
だし汁をあたためグリーンピースと水溶き片栗を少量入れあんを作り上から大さじで適量かけ、おろししょうがをのせてできあがり♪
5.
中はこんな感じ♪おいしそう・・・
https://cookpad.com/recipe/360544
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