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歯のない祖父がぺろりとたべてくれました。食欲のない老人は意外と空腹でも歯の都合で食べなかったりします。いかにも細かく切りましたとすると意識の鮮明な老人の場合、尊厳が傷ついてしまうんですよね。京都の料亭で食べたのを思い出し作ってみたら意外と簡単でした。