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簡単 ◎チンジャオロース
by おしお35
身近な調味料だけで、簡単に美味しいチンジャオロースが出来ます。ご飯がっつり食べてしまいます。
コツ、ポイント
牛肉の塊が大きければキッチンバサミで少し細かくするといいです。塩胡椒は軽くでいいです。牛肉に火を通しすぎると硬くなりますのでご注意を。中火で炒めてください。
材料
(2人分)
牛肉
200〜250g
にんじん
1/2本
ピーマン
大3個
ごま油
大さじ1
酒(下味用)
大さじ1/2
醤油(下味用)
小さじ1
片栗粉(下味用)
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1と1/2
★醤油
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
筍の代わりに人参を使って、家にある調味料で作ってみたら、しっかりチンジャオロースでしたw
1.
にんじんは細切り、ピーマンも細切りにしておく。牛肉に酒と醤油で下味をつけて片栗粉をもみ込んでおく。★を合わせておく。
2.
フライパンにごま油を熱したら中火で牛肉を炒める。半分ほど火が通ってきたら、にんじんを入れて30秒ほど炒める。
3.
次にピーマンを入れて塩胡椒を軽〜くしたら牛肉に火が通るまで炒めて、★を入れて全体にいきわたったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3605518
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