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簡単おつまみ♪厚揚げBOXコロッケ
by 子ぎつねヘレン
中身をくり貫いて衣はそのまま厚揚げで♪
コツ、ポイント
具は他にもミンチやねぎを入れてもOK。いつものコロッケ作りの要領で!盛りつけてからねぎをのせてもおいしですよ♪厚揚げの中身でもう1品白和えを作り、具はじゃがいもだけでもおいしいです。厚揚げ1個で立派なおつまみが簡単に2品できます♫
材料
(1人分)
厚揚げ
1~2個
じゃがいも
小1個
バター・塩コショウ
各適量
★水
カップ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
これまた簡単な今日のおつまみ・・・揚げ物工程省いてるのですぐ出来て洗い物も少ないです(^^)
1.
厚揚げを半分に切り中身はくりぬきレンジでチンしたじゃがいもと合わせ、バター・塩コショウで調味しておく。
2.
1を厚揚げに詰め戻してフライパンで揚げの面をこんがり焼く。
3.
最後に★の調味をまわしかけ中身が出ないようにコロコロ転がして全体に味をなじませれば完成。
https://cookpad.com/recipe/360604
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