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あったまーる本格たまごスープ
by いぼん
お腹の調子があんまりよくない。。。でも何か食べないと。。。 って時にぜひ♪ 元気になるやさしい味お味です♪
コツ、ポイント
味はホント好みで合わせちゃってください♪♪ しいたけとかいれても、おだしが美味しいデスww 片栗粉をいれる時は絶対に!!!!火を消してくださいねっ。 でも卵をいれる時は強火デス!!! ウェイパーがない時は鶏がらだしandお塩で味を調えてくださいねw
材料
(2人分)
卵
2個
長ネギ(みじん切)
1/2本
ごま油
香りつけ程度
水
400cc
ウェイパー
小さじ2
日本酒
大さじ1
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
お母サンに教わりましたァァw 小さい頃から大好きだったようです(笑
1.
お鍋に水とウェイパーをいれて火にかける。
2.
沸騰してきたら、ネギをいれて、塩コショウで味を調える。
3.
卵をしっかり溶いて、まわしいれる。その時は火を消さずに強火でいっきに熱す。卵をいれたら少しグルグルかき回す。そうするとフワフワになりますw
4.
火をとめて。水溶き片栗粉を少しずつまわしながらいれます。 まわしながらいれないとダマになるので。ちゃんと混ぜてください。味を調えて完成ッ!!
https://cookpad.com/recipe/360637
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