文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカしたれんこんハンバーグ
by ゆっこまんま
モチモチ、ふわっ、プリッ、シャキッっといろいろな食感が味わえて大好評でした!
コツ、ポイント
レンコンを摩り下ろすのとたたくのとでいろいろな食感が楽しめます。 片栗粉の量は、種のかたさをみて、調節してください。少し多目の方が、もちもちしておいしいと思います。
材料
いか(ゲソ)
350グラム
レンコン
350グラム
豆腐
350グラム
片栗粉
大4
卵
一個
塩
小1
ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
イカゲソを揚げる以外でヘルシーに食べたくて考えました。
1.
豆腐をレンジで3分加熱して水切りをする。 イカはFPにかけるか、包丁で細かくたたく。 レンコンは軽くチンして、半分は摩り下ろし半分はすりこ木などでたたく。
2.
ボウルにゴマ以外の材料を全部入れよく混ぜる。
3.
成形して表面にゴマをまぶしフライパンで中火で焼く。
https://cookpad.com/recipe/360658
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.