コツ、ポイント
白玉粉を先によくこねて、上新粉で固さを調節するとよいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと甘い箸休めは、子ども達に人気があります。
2.
湯ざましを50cc作る。白ゴマと黒ゴマは炒って合わせておく。
3.
白玉粉を湯ざましでこねて、後から上新粉を加えて耳たぶ位の固さにする。
5.
5等分にして、丸めて形を作り、周りにゴマをつける時に手に水をつけて表面をなめらかにしてつけてから、油で揚げる。
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