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アップルシナモンロール
by ニコニコ笑顔
りんごの簡単甘煮をく~るくる ♬*+゜ 2010.11.18写真変更 (レーズンなし)
コツ、ポイント
フィリングにはシナモンパウダーは必ずふりかけてほしいです。作るタイミングはパン生地の1次発酵の間が良いと思います。 パン生地の発酵具合は見た目で2~2.5倍くらいになっていればOKです。 焼き温度と焼き時間は調整してください。
材料
(8個分)
◎菓子パンの基本生地◎
レシピID:358661
強力粉
200g
スキムミルク
大さじ1
塩
小さじ1/2
バターorマーガリン
20g
★牛乳
140cc
★ハチミツ
15g
ドライイースト
小さじ1
◎ほっとする★簡単ホットアップル♪◎
レシピID:302305
りんご
1個
無塩バター
5g
グラニュー糖
大さじ1
レーズン
お好みで
シナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
最近はまっているくるくる巻いて作るパンに、sayahkさんのほっとする★簡単ホットアップル♪を巻きこみました。
1.
菓子パンの基本生地(ID:358661)と同様の作り方で1次発酵まで作ってください。
2.
フィリングを作ります。りんごは8等分して皮をむき、芯を取り除く。5mm幅くらいに薄くいちょう切りにする。
3.
耐熱皿にりんごを広げて、バターとグラニュー糖をふりかけ、レーズンを散らしてラップをかける。 レンジ600wで6分30秒加熱して、粗熱を取っておく。
4.
パン生地が2倍大に膨らんだら、台に取りだす。 めん棒などで25cm角に伸ばす。
5.
3のフィリングを4の生地にまんべんなく散らす。端からクルクルと巻いて、とじめはしっかりととじる。
6.
生地を8等分して、アルミカップにのせる。天板に並べて、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。
7.
生地が2倍大くらいになったら、オーブンを180度に予熱する。予熱が完了したら、20分~25分焼く。生地にこんがりときれいな焼き色がついたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/360664
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