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昔住んでいた側にラーメン屋さんがありましたが、そこのメニュー“青鬼ラーメン”の中に必ず入っていました。辛~いスープにこの甘じょっぱい豚肉が合っていて、とっても美味しかったです。ラーメンに合うくらいですからご飯に合わない訳がないと思い、おかずの1品として作りました。