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さばのしょうが酢焼き
by 単!!
さばにしょうがと酢を使ってピリッと甘酸っぱく焼きました、ご飯が進みますよ
コツ、ポイント
表面カリッと焦がして、中身はジューシーに仕上げるのが美味しいです。2の工程では強火で一気に焦げ目を付けて下さい
材料
(1人分)
さば切り身
1切れ
小麦粉
大さじ1
△酒
小さじ2
△おろししょうが
小さじ2
●酢
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜で「さばのしょうが焼き」として売っていたものを食べてみたら、甘酸っぱくて美味しくて、これはしょうが焼きではないなと思いながらレシピを考えてみました
1.
さばに△をもみ込みしばらく置き、小麦粉を加えて混ぜる
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、さばを両面焼く
3.
●を振って蓋をし、弱火で2~3分焼く
4.
蓋を取って強火で汁気をとばし、お皿にもって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3607678
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