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ずんだピカタ
by みどり猫
ボリュームあるのに、色鮮やかで柔らかいピカタ。
コツ、ポイント
特にソースなどは必要ありません。
材料
(1人分)
トンカツ用豚肉
1枚
小麦粉(衣用)
少々
ずんだあん
50~70g
■
ピカタの衣
小麦粉(衣用)
少々
塩コショウ
少々
卵
1/2~1個
油(揚げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ずんだ餡のレシピは、レシピID : 3602321
1.
トンカツ用豚肉を開く。 開いた面に小麦粉を薄く振り、ずんだ餡を挟む。 フチを押さえる。
2.
卵・塩コショウを溶く。 豚肉の周りに小麦粉を振り、卵液を絡める。
3.
フライパンに油を熱し、(2)の豚肉の両面を焼く。
4.
好みで卵液を何度か重ね付け焼きにする。
5.
お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3607681
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