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御節料理の昆布巻きと餅☆おでん鍋
by クックNECOROB
おせち料理で残った昆布巻きとお餅を使ったアレンジレシピです。汁もいただける、あったかい一品。
コツ、ポイント
1人用サイズ鍋に取り分け、盛りつければ 見た目も食べごたいもありです! 具材は好みでアレンジできるので色々試せそうです^o^
材料
(2人分)
水
100cc
めんつゆ
大さじ1/2
醤油
適量
小松菜
3束
白菜
4枚
餅
2個
昆布巻き
2切れ
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
昆布巻きの出汁、餅のあれこれを考えて作りました! 和風出汁がおでんのような味わいに。
1.
鍋に水、めんつゆを入れ 食べやすいサイズにカットした野菜を入れる。
2.
鍋に蓋をして野菜の水分が出てきたら、昆布巻きと餅を入れる。
3.
3分ほど煮込んだら、火を止めて醤油で味を整えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3607902
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