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栄養満点おかゆ(白)
by sugarsyrup
白い食材だけを使った優しい味のおかゆ。 食材をすりおろしているので、食べやすく、消化に良いですよ(。•ㅅ•。)♡
コツ、ポイント
優しい味と美しい見た目のため、白い食材だけを使っています。レンコンも里芋もすりおろしてあると、はじめは何が入っているのか分からないので、食べる人に当ててもらうのも楽しいですよ。 お好みで色々アレンジしてみて下さい。
材料
(2)
だし汁
500cc
ご飯
茶碗2杯
レンコン
細め一節(約100g)
里芋
2個
豆腐
1/2丁
しょうが
1/2かけ
白胡麻
小さじ1杯
酒
大さじ2
塩
少々
味たま
1個
くこのみ
6粒
とろろ昆布
(お好みで)
このレシピの生い立ち
いつもと違うおかゆが食べたかったので、工夫してみました。
1.
お鍋にだし汁を用意し、ご飯を入れて煮る。
2.
レンコン、里芋はすりおろして1の鍋に加える。
3.
豆腐をザルで漉して鍋に加える。
4.
しょうがをすりおろして加える。
5.
酒、塩で味を整え、白胡麻を加える。 ご飯が十分に柔らかくなっていたら、火を止める。
6.
器に盛り、くこのみ、半分に切った味たまをのせる。
7.
とろろ昆布やシソをお好みで添える。
https://cookpad.com/recipe/3607919
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