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toriブラウンシチュー
by 赤紫芋介
鶏肉でも、デミグラスソース合う♡ ご飯にも合う♡
コツ、ポイント
鶏肉ときのこ類でとってもデミグラスソースのシチュー合います。 煮込み料理は火を入れたり、落としたりが大事
材料
(4人分)
★鶏胸肉
300g
★玉ねぎ
60g
★じゃが芋
160g(2個)
★にんじん
100g
エリンギ
120g
舞茸
80g
赤ワイン
150ml
ハインツデミグラスソース
1缶
☆かつおだし(顆粒)
小さじ1
☆塩
小さじ1
☆胡椒
少々
☆醤油
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆バター
大さじ2
このレシピの生い立ち
なんか、久々に新鮮です。 お正月明けて間もないからですかね~ ホッコリします。
1.
鶏胸肉はそぎ切り、じゃが芋、にんじん、エリンギ1口大に切る。舞茸は適当な大きさに裂く。玉ねぎは半月切りにする。
2.
エリンギと舞茸以外を先に炒める。(a)
3.
(a)に油が回り、まんべんなくいたまりましたら、エリンギと舞茸を入れて炒め、お酒を入れてきのこ類の香りをたたせる。
4.
赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。デミグラ缶を入れてなじませる。☆の調味料を入れて煮込む。火を入れたり落としたりする。
5.
塩加減の味をみて、バターや塩で調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/3607936
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