鰹節を一緒に入れて炊き上げるのでだしが効いてとても美味しい七草粥です(^^)簡単なので今夜にも間に合います!
コツ、ポイント
鰹節を入れてだし風味にしました。無ければ和風だしの素だけでもOKです。塩分は好みで少なめから調整しましょう。
このレシピの生い立ち
今朝作ったレシピです(^^)
1.
米を研ぎ鍋または炊飯器に入れて分量の水と鰹節、和風だしの素を入れる。
2.
七草はすずなとすずしろは皮を剥きざく切りにして、他の七草と一緒にさっと茹で、水気をきって細かく刻んでおく
3.
鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして30分ほど炊き上げる。吹きこぼれに注意し、吹きこぼれそうになったら時々蓋を開ける。
5.
炊き上がったら、刻んだ七草と塩を加え、10分〜15分蓋をして蒸らす
https://cookpad.com/recipe/3608170
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