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栗きんとんリメイクプリン
by おはなしとんちゃん
毎年手作りするけど余る栗きんとんのリメイク。 いろいろ試した中で一番のレシピです。 混ぜるだけで簡単!
コツ、ポイント
栗きんとんの量はお好みで調節してください。
材料
(プリンカップ 6個)
栗きんとん(栗は除く)
大さじ6〜8
卵
大4個
牛乳
300〜400cc
栗
割れたもの適宜
栗(トッピング用)
3粒
砂糖(カラメル用)
大さじ4
このレシピの生い立ち
毎年余る手作り栗きんとん。いろいろリメイクして楽しんでいます。
1.
(カラメルを作る)フライパンに砂糖を入れ、加熱。ブクブク泡だつ→茶色くなり、サラサラに変化したら火を止め余熱で仕上げる
2.
固まる前に、カップにカラメルを注ぐ
3.
ボールに栗きんとん、牛乳、卵を 入れ、泡立て器でまぜる
4.
こしながら、カップに注ぐ
5.
天板に水を張り、170℃で30〜40分焼く (カップのサイズにより、中心が固まるまで焼いてください)
6.
生クリームと、半分にした栗をトッピングする
7.
粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/3608316
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