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ちりめんじゃこのとろろ焼き
by piyo_piyo
おじゃこと胡麻の食感が何とも美味い!ちょいとわさびなんぞ添えてお召し上がりっ♪
コツ、ポイント
おじゃこの塩分を見て、お好みで塩や醤油で調味してくださいね。(今回は全くお塩入れずで充分でしたよん!)オイスターソースを加えても美味しいかも。青ネギ(白いところ)としたのは見た目モノクロにしたかっただけです〜。
材料
(2人分(直径5cm×6枚))
ちりめんじゃこ
30g
長いも
150g
青ネギ(白いところ)
2本分
片栗粉
大さじ3
水
大さじ3
(a)酒
大さじ1/2
(a)胡麻(白・黒)
各大さじ1
(a)黒胡椒(粗挽)
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おじゃこがなかなか消費出来なくて。。考案。シンプルだけどなかなか美味しいよ!お酒のあてにどーぞ♪
1.
ボールに水と片栗粉、すりおろした長芋を入れ混ぜ合わせる。
2.
(1)におじゃこ、小口切りにした青ネギと(a)を加える。これでタネは完成!
3.
フライパンにごま油をしき、充分熱します。タネを入れ、両面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/360842
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