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母のぎょーざ♪
by かほままこめ
母直伝の餃子です♪
コツ、ポイント
白菜の水気はしっかり切ります。 白菜の代わりにキャベツでも可能です。
材料
(60個分)
○にら
1束
○豚挽き肉
400g
○白菜
4分の1
○にんにくすりおろし
適宜
○しょうがすりおろし
適宜
○醤油
適宜
○ごま油
適宜
○塩コショウ
適宜
餃子の皮
2袋(60枚)
このレシピの生い立ち
ニラたーっぷりの餃子は小さい頃から大好きです♪今でも実家に帰ったときにはリクエストして作ってもらってます☆
1.
にら:みじん切り。 白菜はゆでてみじん切りして、しっかり絞って水気を切る。
2.
○の材料をボールへ入れてしっかり混ぜる。
3.
皮に包んで焼きます。
4.
我が家はホットプレートで焼いてます。しっかり温めて油をしいてまずは焼き色をつけます。ついたら水を入れて蒸し焼き。水気がほとんどなくなったら油をまわしいれて、水気が完全になくなったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/360862
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