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焼きヨーグルトのカプレーゼ
by 雪印メグミルク
話題の焼きヨーグルトを使って!
コツ、ポイント
水を切ったヨーグルトを使うと、形が崩れずに仕上がります。 冷やすと形が安定します。よく冷やしてから切りましょう。
材料
(4人分)
ナチュレ 恵 megumi
400g
トマト
1個
塩・あらびき黒こしょう
各少々
オリーブ油
大さじ1
バジルの葉
適宜
このレシピの生い立ち
焼きヨーグルトにすれば、ヨーグルトも形が崩れることなく切れます。 カプレーゼにぴったり!
1.
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
2.
ラップをし、重石などをのせて冷蔵庫で30分ほど水切りをする。
3.
2)の水切りヨーグルトを耐熱容器に入れ、170℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
4.
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
5.
トマトは半分に切り、5~7mmの薄切りに、ヨーグルトも大きさをあわせて切る。
6.
5)を交互に重ねて並べ、塩、黒こしょうをふり、オリーブ油をかけ、バジルを添える。
https://cookpad.com/recipe/3608667
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