はなまるマーケットでやってた、まかないレシピを作ってみました♡お酢POWERでさっぱり美味しい(๑→‿ฺ←๑)
コツ、ポイント
はなまるマーケットのレシピでは豚肉はロースになってたけど、バラでも脂身の甘みがあってすっぱ辛い味によくあってました(๑→‿ฺ←๑)
豆板醤を炒めるとき、ちょっととぶので火傷に気をつけてください!
1.
たけのこ・しいたけ・ネギは細切りにしておく。
豚肉は少し太めに切って片栗粉をまぶしておく。
2.
麺を軽くほぐしてから、油を熱したフライパンで麺が温まる程度に炒める。
炒まったら、お皿に盛っておく。
3.
油を少し足し、豆板醤をいれ弱火で香りが出るまで炒め、香りが立ったら強火にして、たけのこ・しいたけ・ネギを加えて炒める。
4.
鶏ガラスープ・しょう油を加え、一度沸騰させ豚肉を加える。
5.
豚肉に火が通ったら、酢を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後に溶き卵を入れ軽く混ぜ、②の麺にかける。
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