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さわらのみそヨーグルト漬け
by 雪印メグミルク
いつもの魚料理においしく風味づけ!
コツ、ポイント
フライパンにオーブンペーパーを敷いて焼くと、焦げつきません。 お好みの魚でお試しください。お肉も合いますよ。
材料
ナチュレ 恵 megumi
大さじ2
みそ
大さじ2
さわら(切り身)
2切れ
長ねぎ
1/2本
このレシピの生い立ち
塩味が強くなりがちな魚のみそ漬ですが、みそを減らし、ヨーグルト加えて漬けてみたら・・・。 みその風味が活き、塩味はマイルドで上品な仕上がりになりました。
1.
ジッパー付保存袋にみそとヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
さわらを入れて冷蔵庫で1~2時間ほど漬ける。
3.
長ねぎは3cm長さに切る。
4.
フライパンにオーブンペーパーを敷き、2)をのせる。ペーパーの外側にねぎを入れて、ふたをして焼く。
5.
途中、ねぎが焼けたら取り出し、ペーパーの外側に水を入れて蒸し焼きにする。
6.
中まで火が通ったら、皿に盛り、ねぎを添える。
https://cookpad.com/recipe/3608694
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