文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジde簡単♡はんぺん&海老のテリーヌ
by 優雨【ゆぅ】
混ぜてチンするだけなのに手の込んだ料理にも見えちゃう♡おもてなしにもなる簡単テリーヌ!
コツ、ポイント
※カニカマは細かく切ってほぐして下さい◎ クリームチーズはダイス状に小さめにカット! ※混ぜ合わせてタネがラップで巻きにくい程 ユルいようならお麩or片栗粉で調節してね◎ ※ミルクポーションは生クリームの代用です!
材料
■
●テリーヌの材料
はんぺん
1枚
玉ねぎ
1/2個
カニカマ
1パック
海老
150g
お麩
10g
クリームチーズ
30g
ミルクポーション
50cc
☆片栗粉
大さじ1〜2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆塩胡椒
適量
■
●テリーヌソース
オリーブオイル
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
蜂蜜
小さじ2
粒マスタード
小さじ1〜お好みで◎
★パセリ&粉チーズ
お好みで◎
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めるゼリータイプテリーヌが苦手なので…はんぺんで簡単に作りました◎
1.
お麩はめん棒で叩き細かく砕いておく。
2.
玉ねぎをフープロにかける。 ※フープロがない場合は玉ねぎはみじん切り&はんぺんは手で潰してね!
3.
玉ねぎが細かくなったらはんぺんを入れて再度フープロにかけ写真の様になったらボウルに移しておく。
4.
海老は殻を剥く&背わたを取り酒(大1)を揉み込んでから片栗粉(大2)を揉み込む。 ※酒&片栗粉は分量外
5.
片栗粉の濁りがなくなるまでキレイに水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
6.
海老の半量を包丁で粗みじん切りにし、もう半量はフープロにかける。
7.
材料&調味料を全てボウルに入れてスパチュラ(ゴムべら)などを使いよーく混ぜ合わせる。
8.
ラップでキャンディー包みにし、耐熱皿に並べふんわりラップをして500Wで5分→ひっくり返し返して5分レンチンする。
9.
レンチンするとラップが膨らむので注意!ラップが破れてしまうと形が崩れるので膨らみ過ぎたら1度取り出して落ち着かせてね◎
10.
レンチンが終わったらそのまま粗熱を取る。 ※すぐ切ってしまうとチーズが溶け出してしまうので注意!
11.
お好みの厚さに切り、テリーヌソースをかけて出来上がり♡ パセリ&粉チーズはお好みで◎
https://cookpad.com/recipe/3609066
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.