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cafe風*きのこ サラダ
by ふらんぼぁ
サラダと和風きのこ、冷と温のマッチです☆ カフェではまった美味しさを真似してみました(*^▽^*)
コツ、ポイント
きのこは水分が結構出るので、それを他の料理のだしとして使いました☆ さらっとさせる為の、水切りがなかなか大変でした~(>_<)
材料
(4人分)
レタス
1玉弱
ミニトマト
8個
きゅうり
1本
しめじ
1袋
えのき
1袋
バター
適宜
醤油
小さじ1
イタリアンドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
カフェできのこサラダを食べて、和風きのこの旨みとサラダのマッチ&温と冷のコラボに感動したので、作ってみました♪
1.
レタスは洗って一口大にちぎっておく。 きゅうりは輪切り、トマトはくし型に切る。
2.
しめじときのこを洗い、石突きを取って小房に分け、バターで炒め、醤油で味付けする。
3.
レタス・きゅうり・トマトをお皿に盛り付け、ドレッシングで味を調える。 最後にアツアツきのこを上に盛り付けて完成☆
https://cookpad.com/recipe/360913
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