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真鱈のムニエル!バター醤油ソース♪
by ryuryutkm☆
鱈のムニエルのレシピを紹介します。ソースはバター醤油ベースの甘めのソース!とっても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ソースの濃さは加熱時間で変わります。味を見ながらお好みの濃さに調整して下さい。
材料
(2人分)
鱈
2切れ
小麦粉
適量
クレイジーソルト
適量
胡椒
適量
■
【ソース】
●醤油
大2
●赤ワイン
大2
●砂糖
小2
バター
30g
このレシピの生い立ち
魚料理に合うソースはないかなとバター醤油ベースで作ってみたのかきっかけです。
1.
鱈はクレイジーソルトと胡椒をし、小麦粉をまぶしておきます。また、●の材料をあらかじめ混ぜておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、鱈を皮目の方から焼きます。
3.
焼き目がついたら、ひっくり返して焼きます。
4.
一旦、鱈を取り出しソースの材料を入れ煮立たせます。
5.
鱈とバターを入れ、軽く煮立たせたら完成!!
6.
ソースが薄い場合は、鱈を取り出したあと、加熱するようにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/3609323
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