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必食(^_^)!?”筍とヒジキの炒め物”
by KEIKOS
毎年必ず作る、筍の季節のお惣菜!! 味付けはお醤油と生姜汁だけなのに後を引くこの味はなんで、なんで(~o~)!? 是非お試し下さいませ。
コツ、ポイント
「ヒジキ」は長いタイプの物の方が、食べやすいです。炒め過ぎると筍もヒジキもくったりしてしまうので、スピーディーに。
材料
(2人分)
ゆで筍
100g
ヒジキ(乾燥)
10g
白ゴマ
大さじ1
生姜の絞り汁
小さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
昔の雑誌の切り抜きをアレンジ。毎年作る、定番メニューです★
1.
「ゆで筍」は食べやすい大きさに薄くスライスする。
2.
「ヒジキ」は水で戻しておく。(長い場合は適当な長さに切る)
3.
フライパンに「ごま油」を熱し、「ゆで筍」と「ヒジキ」を炒める。
4.
全体に油が回ったら、「生姜の絞り汁」と「醤油」を加えてサッと炒める。
5.
最後に「白ゴマ」を加えて混ぜ、出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/360949
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