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節約&ダイエット!鳥塩鍋
by yuri628
野菜たっぷりでヘルシー&お腹いっぱい!冷蔵庫の余り物整理にも!
コツ、ポイント
かまぼこ、ちくわ、魚肉ソーセージや油揚げなど、余ったものはなんでも入れてみてください! 水菜やきのこもあいますよ♡
材料
(2人分)
にんにく
1かけ
酒
大さじ1
鶏もも肉
200g
大根
10cm
人参
1本
キャベツ
1/4
もやし
1袋
A水
400cc
Aウェイパー
大さじ1
A塩
小さじ1
Aブラックペッパー
好みで
このレシピの生い立ち
ダイエット中……しかしお腹いっぱい食べたい!節約もしたいし冷蔵庫の中身も整理したい!というわがままな思いから生まれたずぼら鍋です。お肉は少なくても、旨みが出て野菜がたくさん食べられます♪
1.
にんにくをみじん切りにし、鍋にごま油(あれば鶏油)と一緒に入れて弱火で香りを出す。
2.
大根や人参など、火の通りにくいものは薄切り。ピーラーなどで薄くむくと楽です♪他は食べやすい大きさに切っておく。
3.
香りが出たら皮目から鶏肉をいれ、中火で軽く焼き色を付けます。焼き色がついたら、酒を入れて、軽く塩こしょうを振ります。
4.
Aの水、ウェイパー、塩、ブラックペッパーをいれ、切った野菜を入れて蓋をします。
5.
沸騰したら弱火にして、煮えたら出来上がり!
6.
味はこのままだと少し濃いめになるので、薄味が好みの方は塩小さじ半分~味を見ながら最後に足していくといいです。
7.
野菜からどのくらい水が出るかにも寄ってくるので、加減して作ってくださいねー!
https://cookpad.com/recipe/3609567
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