包丁&まな板も不用!型も必要なく、オーブンで15分焼くとできあがり♪あれのおかげで、パサつきがなくしっとり♪
コツ、ポイント
コンソメをそのまま入れずに、お湯で戻して入れることで、肉がパサつかずしっとりに。味もつくから一石二鳥?
このレシピの生い立ち
いつかはミートローフを作りたいと思っていた。
1.
オーブンは200℃で余熱する。豚挽き肉は常温に戻しておく。
2.
小鍋に★を入れて、コンソメが溶けたら火をとめる。少し冷めるまで置いておく。
3.
ボウルに豚挽き肉とグリンピースと☆を入れて、粘りがでるまで混ぜ合わせる。★も入れて、さらに混ぜ合わせる。
4.
耐熱容器に3の1/3くらいを長方形にしく。真ん中にうずらの卵を並べる。残りの肉を重ねて、パウンド型になるように整える。
5.
200℃のオーブンで10分焼く。経過後、ローストビーフのたれをかけて、さらに5分焼く。
6.
取り出して、さらにローストビーフのたれをかける。肉汁が落ち着くまでしばらく放置する。
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