文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏肉と玉ねぎのチリソース炒め
by KUNKUN1978
鶏肉と玉ねぎをチリソースで炒めた鶏チリ。
コツ、ポイント
鶏肉を炒めるときは焦げないように注意。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ1
醤油(タレ)
大さじ2
酒
大さじ1
酒(タレ)
大さじ2
HEINZケチャップ
大さじ3
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
鶏ガラ
小さじ1
砂糖
大さじ1
水
100cc
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と玉ねぎを甘辛いチリソースで炒めてみました。
1.
鶏もも肉を4㌢角位の大きさに切ります。
2.
玉ねぎをくし切りにします。
3.
ボウルに鶏肉を入れて醤油、酒、みりん、HEINZケチャップ、胡椒を入れてます。
4.
混ぜ合わせて10分ほど漬けておきます。
5.
片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
6.
フランスに油をひき中火でニンニク、生姜、豆板醤を加えて炒めます。
7.
小さなボウルに水、醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラを入れてタレを作ります。
8.
鶏肉に火が8割ほど通ったら1度ボウルに取り出しておきます。
9.
フランスに玉ねぎを入れて炒めます。
10.
タレを加えて強火で煮立たせます。
11.
鶏肉をフランスに戻して炒めタレを絡めます。 ※鶏肉の片栗粉がタレとなじんでとろみが出て来ます。
12.
ネギを加えてさっと炒めます。
13.
お皿に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3610213
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.