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塩揚げぎんなん
by 勇気凛りん岸田夕子
薄皮をむくために揚げる銀杏。少し長めに揚げて塩を振ればおつまみに♪
コツ、ポイント
殻をむいた状態の銀杏を使えばさらに簡単!
材料
銀杏(殻つき)
100g
揚げ油
適量
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
銀杏の薄皮をむくときに、油でサッと揚げているので、そのついでに、一部おつまみ用に塩をまぶします。
1.
銀杏の殻をむく。方法は、レシピID : 3603069 に記載しています。
2.
薄皮がついた状態で構わないので、中温の揚げ油に入れ、色が鮮やかになるまで揚げる。
3.
むけて浮いてきた薄皮をすくって捨ててから、銀杏を油からあげ、よく油をきり塩をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3610585
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