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サックリ美味♡カラマリ〈イカフライ〉
by LimeLunch
サクサク止まらない!カラマリって美味しい〜〜♫ 話題入り&イカカテゴリ掲載感謝☆
コツ、ポイント
粉・パン粉は薄めにつけます。パン粉は細引きがいいです。ハーブソルトがなければ、塩小さじ1にバジル・パセリ・ローズマリーなどお好みのハーブを入れてください。
材料
(4人分)
いか(生)
300g
ハーブソルト(マジックソルト等)
小さじ1
チューブ入り にんにく
小さじ1
小麦粉
大さじ2
片栗粉
大さじ3
砂糖
小さじ1
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたカラマリの美味しさに感動して、帰ってすぐに作ってみました(^^) 家族も絶賛♡
1.
いかは内臓を取り除いて輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る。ハーブソルトとにんにくを混ぜて、下味をつける。
2.
小麦粉・片栗粉・砂糖をボウルに混ぜておく。
3.
①のいか→キッチンペーパーで余分な水分を取り、②の粉をまぶす。
4.
③を溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
5.
油でカラッと揚げたら出来上がり。(油がはねることもあるので注意)
6.
ケチャップ・トマトチリソース・レモンなどをお好みで添えて、いただきまーす。
7.
2016.12月 イカフライの人気検索1位いただきました☆ ありがとうございます!(^人^)
https://cookpad.com/recipe/3610597
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