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平日ご飯☆白菜と春雨炒め♪
by 753☆
ぱぱっと作れる中華オカズ♪ご飯が進むー☆
コツ、ポイント
常に中火ぐらいでいいと思います♪トロミをつけるとあじが絡んで美味しいので、トロミは是非つけてください☆
材料
(二人+子供一人分)
人参
5センチ
白菜
1/4株
豚細切れ
80g
春雨
30g
生姜
1片
ごま油
大さじ1
水
100cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
片栗粉+水
小さじ2+小さじ4
このレシピの生い立ち
低料金でぱぱっとできるし、ヘルシーなのでよく作ります☆ お肉は少なくても満足します。 挽き肉で作ってもいいと思います♪ 少し濃いめの味付けです♪
1.
春雨は半分にハサミで切り、ボウルに入れ、お湯(分量外)を浸かるぐらいかけもどしておく。
2.
生姜はみじん切り、人参は薄めの拍子きり、白菜も拍子きり、豚細切れは小さめ一口大に切る。
3.
フライパンにごま油を入れ、火をつけて軽く炒めてから人参を炒める。
4.
軽く焼き色ついたら、豚肉を入れ、色が変わったら、白菜を入れ、軽く混ぜる。
5.
水を加え、蓋をして白菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。春雨の水気をきり、水と片栗粉を混ぜ水とき片栗粉を作っておく
6.
白菜がしんなりしたら、春雨を加えまぜ、鶏ガラスープの素、醤油で味付け♪
7.
味見して、塩コショウで味を整え、大丈夫なら火を止め水とき片栗粉でトロミをつけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3611163
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