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茄子とピーマンの炒め物
by れのっち
茄子とピーマンの簡単な炒め物です めんつゆの簡単味付け お弁当にも♪ 2012.5.20つくれぽ話題のレシピ入り
コツ、ポイント
ナスは切った後水に暫くさらしてあく抜きをし、しっかり水分をとる
材料
(2人分)
茄子
1個
ピーマン
2個
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1・1/2
●酒
大さじ1
炒りごま
小さじ1
かつお削り節
1~2パック
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供には人気のない野菜ですが、私は大好きなので簡単に炒めてよく作ります
1.
茄子のヘタを切り縦半分に切って斜めに5mm幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り縦に5mmに切る。
2.
フライパンを熱し、ごま油を入れ茄子、ピーマンを炒める。
3.
茄子がしんなりしたら合わせた●を入れ炒め、ごま、かつお節を入れる※炒りごまは指で潰して入れると香りが出ます
4.
2012.05.20 つくれぽ10人 「話題のレシピ」入りしました つくれぽして下さった皆様ありがとうございました
https://cookpad.com/recipe/361126
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