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爽やか!簡単レモンピール入りクッキー
by Loyalty
卵、牛乳不要で思い立ったらすぐ出来る! 丸めて焼くだけなので簡単✿ レモンピールの爽やかな風味が絶妙です!
コツ、ポイント
トースターの余熱は2分程行いました! オーブンで焼く場合や同じトースターでも温度の上がり方等が全然違うので様子を見ながら焼いてください(*゚∀゚) 焦げなければOKです! 型抜きしたい場合は粉の量を増やしてください(^^)
材料
(8個〜10個分)
小麦粉
60g
バター
30g
砂糖
20g
レモンピール
20g〜30g程度
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなレモンピールが1袋あり、適当にクッキー生地に混ぜて焼いたら思いの外美味しかったです(笑)
1.
バターは常温に戻す
2.
ビニール袋またはボウルに小麦粉、砂糖、常温に戻したバターを入れよくすり混ぜる
3.
ひとまとまりになったらレモンピールを加えてさっくりと混ぜる
4.
適当な大きさに丸めてクッキングシートの上に並べていく
5.
余熱をしたオーブントースターで7分ほど焼く
6.
冷めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3611294
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