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簡単!本格的!トマトとアボカドのパスタ
by 風花りん♡
材料も少なく簡単!20分で出来るのに、レストランのような本格的なトマトパスタです♡ランチにもディナーにもピッタリ〜♪
コツ、ポイント
玉ねぎは必ず色が透明になるまで炒めて下さい、甘みが出て美味しいです!パスタは茹で過ぎないようにして下さい。アボカドとトマトは火を通しすぎないようにして下さいね。今回はアボカドを使用しましたが、ナスなどお好みのお野菜を加えても美味しいです!
材料
(2人分)
パスタ
2人分
オリーブオイル
適量
トマト
1個
アボカド
1個
ベーコン
お好きなだけ
■
□トマトソース
ホールトマト
1缶
玉ねぎ(すりおろし)
半玉分
にんにく
1欠片
★ケチャップ
大さじ1
★ピザ用ソース(あれば)
大さじ1
★乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
いつも私が作るトマトソースに、たまたま冷蔵庫に余っていたピザ用ソースを加えたら、本格的なトマトソースが出来ました♪レストランに負けないくらい美味しいパスタのレシピです!
1.
トマトは角切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎはすりおろします。ベーコンは、一口大に切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りが出るまで炒めます。
3.
ベーコンを加え、火が通ったら、すりおろした玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまでよく炒めます。
4.
トマト缶を加えます。ホールトマトを使用した場合は潰して下さいね。
5.
フライパンにお湯を沸かし、お塩を適量加え、パスタを半分に折り茹で始めます。
6.
トマトソースに★を全て加えます。弱火で煮込んでいる間に、アボカドを角切りにします。酸味が強い場合はお砂糖を加えて下さい。
7.
よく混ざったら、トマトの角切りと、アボカドの角切りを加えて、軽く火を通したらトマトソースは完成です!
8.
パスタが茹で上がったら、オリーブオイルを軽くまぶします。くっつき辛く、伸び辛くもなります!
9.
お皿にパスタとトマトソースを掛けて熱々のうちに召し上がれ♪
10.
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