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糖質制限・ごぼうのポタージュスープ
by ハートキャンディ
デトックスにはゴボウがおすすめ 糖質オフにも!
コツ、ポイント
ゴボウが安かったので、ポタージュを作りました。
材料
ごぼう
1本
長ネギ(白)
1/2
玉ねぎ(スライス)
1/4
バター
15g
カメリナオイル又はサラダ油
大さじ1
茅乃舎のだし又はだし
200ミリ
豆乳
1カップ
塩コショウ
少々
生クリーム
100ミリ
コンソメ顆粒
2袋
このレシピの生い立ち
ポタージュが大好き!普段はカボチャやじゃがいもで作ってましたが糖質制限中なのでゴボウにして作りました
1.
ゴボウはささがきして酢水に15分ほどつけておく。玉ねぎと長ネギはスライスしておく
2.
鍋にバターとオイルを入れて1の長ネギ、玉ねぎ、水気切ったゴボウを炒める
3.
2にだしを入れてゆでる やわらかくなったらFPもしくはハンドブレンダーで攪拌する。
4.
豆乳、生クリームを足して、もう一度攪拌する。 コンソメ、塩コショウを入れて弱火で温める
https://cookpad.com/recipe/3611513
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