たくあん×梅干しのコンビが絶妙です。これは、酒の肴におすすめ!
コツ、ポイント
個人的には、白干しの梅干しのが好きですが、しそ梅でもいけます。たくあんは黄色くってちょっと甘いめの一般的なものが一番合うと思います。
1.
たくあんはみじん切りにし、梅干しと一緒に包丁でたたいておきます。
きゅうりは切らずに、一口大くらいになるまでたたいてください。(包丁を入れるよりも、味がからんでおいしいです)
2.
1の材料を混ぜ合わせます。
※お好みでかつお節をかけてもおいしいです。
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