文字サイズ:
小
中
大
印刷する
姫皮も食べちゃう沢煮椀
by ndmgb
捨ててしまいがちな姫皮を汁物にしていただきましょう♪
コツ、ポイント
最後の、木の芽を散らすと彩りがきれい☆ しいたけは、生しいたけでOK! 味が薄いときは、塩や薄口しょう油で味を調えてください☆
材料
(2人分)
タケノコ(姫皮)
1本分
豚バラ
50g
干しいたけ
2枚
だし汁
400cc
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
先日はなまるマーケットでやっていたレシピを、我が家にあるものの分量で作りました。 姫皮まで食べるのが、いいですね♪
1.
あく抜きをしたタケノコの姫皮だけを千切りにして使う。しいたけは水で戻して、千切りに。豚肉も千切りにする。
2.
鍋にだし汁・塩・酒・薄口しょう油・みりんを合わせて入れる。豚肉をいれ、豚肉がほぐれたら、姫皮とシイタケも入れ、火をつける。
3.
煮立ったら、アクを取り、豚肉に火が通れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/361190
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.