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おからに気づくかな?
by ばらりんこ
こう見えてもハンバーグです。 オカラ嫌いの同居人はオカラにきづくかなぁ?
コツ、ポイント
おしえてもらったブラウンソースで。乾煎りが結構時間かかるので、時間があるときに前もってつくって。
材料
(2人分)
ひき肉
250グラムぐらい
たまねぎ
1個
小麦粉
大匙2
バター
小さじ2
おから
適宜
パン粉
適宜
牛乳
100ccぐらい
塩コショウ
少々
卵
1個
水
200cc
コンソメの元
半分
ケチャップ
大匙4
ウスターソース
大匙4
このレシピの生い立ち
オカラが残っていたので、ブラウンソースにごまかされて、わからないかなぁっておもって。
1.
ハンバーグのたねに、オカラをいれてこねる
2.
小麦粉大匙2をフライパンで乾煎りする。(ブラウンソースの色になるので、お好みのいろに) いったん取り出す。 フライパンに油をひいて、ハンガーグをいれ、焼き色をつける。いったん取り出す。
3.
②のフライパンにバターをとかし、たまねぎのみじん切りをいれる。(材料の1個の半分=ハンバーグ、残り半分=ソース用)しんなりしたら、乾煎りした小麦粉をいれる。まぜる。
4.
ハンバーグをもどし、ふたをして、15分から20分煮込む。途中でひっくり返す。
https://cookpad.com/recipe/361271
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