ほうれん草とベーコンのゴールデンコンビのグラタン☆ホワイトソースもちゃちゃっと作っちゃおうぜぃ♪
コツ、ポイント
ホワイトソースは硬さを見ながら牛乳で調節してください。やわらかめのが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しいグラタン食べたくて♪
1.
ペンネをたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて表示どおりゆでる。
2.
ベーコンは2cm幅くらい、ほうれん草はゆでて水気を絞り、4cmくらいの長さ、玉ねぎは薄切りにする。
3.
先にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4.
牛乳を少し入れて、なべ底で少し温める。そぉっと混ぜて小麦粉になじませ、なじんできたらダマにならないように手早く混ぜる。
6.
滑らかにこのくらいにしたら、コンソメを加えて混ぜ、塩・コショウで味を調え火を止める。
7.
(このくらいからオーブンの予熱を始める。200℃に設定。)
次に具材。別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。
9.
茹で上がったペンネを加えたら、ホワイトソースの鍋に移し、全部がホワイトソースにからむように混ぜる。
10.
耐熱皿にバターを塗り、グラタンを入れてチーズを上からかける。
11.
200℃に温まったオーブン上段で15分焼いて出来上がり♪
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