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かぼちゃのカレー炒め★常備菜・お弁当に!
by yukisaki77
お弁当の彩りに!カレー味で子供も喜びます★ クックパッドマガジンvol.8に掲載して頂きました\(^-^)/
コツ、ポイント
①レンジはかけすぎると炒めているうちに崩れます。周りは堅い位でも炒めると丁度良くなります ②お子様が小さい場合には、こしょうやカレー粉は味を見ながら少なめから調節して下さい
材料
かぼちゃ
1/4~1/2(300g位)
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ4~5
はちみつ
大さじ1
塩、カレー粉
小さじ1/2
こしょう
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
栄養も良く、彩としても最適なかぼちゃのレパートリー増やしたくて。冷蔵庫で1週間位は持ちます。レシピ本からのアレンジした覚書です。
1.
かぼちゃはサイコロ状に切る(包丁を30度位に立てて切るとスッと切れます)
2.
ラップをして500W3~5分レンジでチンします(今日は400gで500w5分でした)
3.
フライパンにかぼちゃを移して油をからめます(まだ火はつけません)
4.
中火にして5~10分炒めます。
5.
皮の部分も楊枝が通る位になったら、はちみつ、塩、カレー粉、こしょうの順番にその都度混ぜながら入れていきます
6.
調味料が全部入ったら軽く炒めて保存容器へ
7.
冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存します
8.
クックパッドマガジンに掲載して頂きました★
https://cookpad.com/recipe/3613795
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