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材料2つ☆りんごバタークッキー
by dob
れこぴーさんのりんごバターを作って、クッキーにしてみよう♫と思いましたが、根がズボラなもので^^;究極のズボラ〜レシピになりました。でも簡単ですがすぐ出来ておいし〜です。2008.3.24手順変更あり。2008.3.31更に追加。
コツ、ポイント
うすーく伸ばして天板2枚にするのがサクッとおいしく作るコツです。ナイロン袋の上から伸ばすと均一な厚さになります。懐かしいマミービスケットの様な味と食感ですよ〜。
材料
(天板2枚分)
ホットケーキミックス
200g
りんごバター
80g
このレシピの生い立ち
れこぴーさんのりんごバター、一番簡単に何か出来ないかなと思い、実験的に作ってみたら結構イケタので。
1.
ボウルにホットケーキミックスとりんごバターを入れざっくり混ぜてまとまってきたら手に取って丸める。140gx2個に分ける。
2.
1個をナイロン袋に入れて、袋の上から麺棒で伸ばす。もうひとつも同じように。1mm厚さ位。薄い方がサクッとなります。これを冷蔵庫で30分程寝かせます。 生地が落ち着いたら袋をはさみで観音開きに切り開きます。
3.
その上に、オーブンシートをかぶせます。そのまま、よっこらしょ♬とひっくり返します。
4.
ひっくり返したところです。ナイロン袋はまだつけたまま〜。
5.
その上から、おもむろにピザローラーやらピザカッターで穴をあけたり切り込みを入れたり。 そのあと袋をはがしてそのまま天板に乗せ、170℃のオーブンで12分焼きます。
6.
焼けました♬触れる位になったら手でぽろぽろ割っていきます。まだ多少柔らかいのできれいに割れてくれます。
7.
ほ〜ら、こんなに簡単にバラバラになりました!
8.
2008.3.31 HCM300g、りんごバター100gでちょっと固めの生地をドッグボーン型で抜いてみました。これならちょっと厚めの生地でもサクッとなります。HCM200gならりんごバター65~70gでOKだと思います。
9.
2016.04.18 話題のレシピになりました。作ってくださったみなさん、有難う✨
https://cookpad.com/recipe/361391
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