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にんじん 大根 りんごの酢の物
by まんまさちこ
りんごが沢山あるから、酢の物に!
コツ、ポイント
仕上げに、サラダ油を入れたらマリネになる。
材料
(数人分)
りんご 大根 にんじん
適量
三温糖 または、さとう
適量
酢
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
りんごが大量にあったから。甘めじゃなくても、りんごの甘みもあるから、大丈夫。
1.
大根 にんじんは、似た大きさに切る。
2.
りんごも似た大きさに切る。
3.
大根、にんじんは、湯通しする。味がしみこみやすくなる。りんごは、しみこみが早いので、同じにするため、湯通し。
4.
砂糖大さじ2 塩小さじ1 酢大さじ5を具と一緒にビニール袋に入れ振ってまぜてから空気を抜き寝かす。たまに、ひっくり返す。
5.
味見をして、味がたりないようなら、塩をひとつまみづつ、足す。混ぜて、味見して、味が良ければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3614236
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