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大根と豚こまの中華煮
by harada
少ない材料でもう一品。ふんわり香るニンニクとごま油が食欲をそそります。
コツ、ポイント
大根をよーく炒めるのがポイントです。オイスターソースで中華度アップです。
材料
(2人分)
豚こま
80g
大根
細めで15cmくらい
ゴマ油
大さじ1/2
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
鶏がらスープの素
小さじ1/2
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1/2
○オイスターソース
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
もう一品に困って作ってみたら、おいしくできました。
1.
大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。しょうがは皮をむいて、半分くらいに切る。にんにくは包丁の腹でバンとつぶす。
2.
フライパンにゴマ油を熱して、大根を炒める。中火で5分くらい炒める。豚こまを加えてさらに少し炒める。
3.
水300mlと鶏がらスープの素、1のしょうが・にんにくを加える。
4.
アクをとりながら大根におはしがスーッとささるくらいまで煮たら、○印の調味料を加える。さらに10分くらい煮たらできあがり。
5.
火を止めて、しばらくそのまま置いておくとさらに味がしみます♪
https://cookpad.com/recipe/361441
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